Preparación Para comenzar, ponemos el horno a precalentar a 180ºC. Mientras tanto, en un bol grande empezamos a mezclar los ingredientes. Ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que la mezcla se blanquee. Después añadimos el yogur griego, la harina, la ralladura de limón, y el polvo de hornear. Por otra parte, pelamos y cortamosPreparación Triturar las galletas con un procesador de alimentos, o machacándolas dentro de una bolsa. Fundir la mantequilla, mezclar con las galletas hasta obtener una mezcla húmeda, y cubrir con esta pasta el fondo de un molde desmontable, presionando con una cuchara. Llevar a la nevera como mínimo por 15 minutos. Cocinaen el horno al baño maría a 165º durante unos 40 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar. Monta la nata ligeramente con unas varillas. Desmolda el flan de queso y miel y sirve acompañado de las fresas y
Elqueso fresco de Burgos es uno de los quesos más saludables que podemos encontrar en el mercado. La razón la encontramos en su propia naturaleza, al no pasar por un proceso de maduración, conserva gran parte del suero de la leche y es rico en agua. En su elaboración se emplea mucha menos leche que en los quesos más curados.
Verterel queso, el azúcar, el azúcar vainillado y media ampolla de aroma de limón en un envase y batir con una batidora eléctrica con varillas metálicas a media agilidad hasta obtener una masa homogénea, 2 minutos. Escurrir bien el suero del queso de Burgos y el líquido que logre tener el queso crema de untar. JSMC.